जामुन के उपयोग
मौसम के बदलते ही नए नए फल व सब्जियां भी आगमन भी हो जाता है
जिस में से जामुन भी है
एक मौसमी फल है खाने में स्वादित होने के साथ ही इसके कई लाभकीय गुण हैं जामुन अम्लीय प्रकृति का फल है पर यह स्वाद में मीठा होता है जामुन में भरपूर मात्रा मे ग्लूकोज और फ्रुक्टोज पाया जाता है जामुन में लगभग वे सभी जरूरी लवण पाए जाते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है
जामुन खाने के फायदे:____
1. जामुन को यदि अमृत कहा कोई बड़ी बात नहीं है इस मामूली से नजर आने वाले फल में विधाता ने जल,कार्बोहाइट, प्रोटीन, खनिज, लवण, वसा, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, विटामिन ए,B,C, गिलिक एसिड सभी कुछ तो भर पूर होता है
2. जामुन के प्रति 100gm me 83 kcal ऊर्जा मिलती है जामुन की गुठली में जेंबोलिन नामक ग्लूकोसाइट पदार्थ है जो शारीर के स्टार्च को शक्कर के रूप में परिवर्तित होने देता है मधुमेह के रोगियों के लिए जामुन एक रामबाण उपाय है जामुन के बीच सुखाकर पीस ले इस पाउडर को खाने से मधुमेह में काफी फायदा होता है
3. पाचन क्रिया के लिए जामुन बहुत फायदेमंद होता है
4. खून की कमी और पीलिया दूर करने में उपयोगी है
5. जामुन खाने से पेट से जुड़ी कई तरह की समस्याएं दूर हो जाती है लीवर की बिगड़ी हुई किया सुधार में सयोगी है
6. मधुमेह के अलावा इस में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो कैंसर से बचाव में कारगर होते हैं
7. इसके अलावा पथरी की रोकथाम में भी जामुन खाना फायदेमंद होता है इसके बीज को बारीक पीसकर पानी या दही के साथ लेना चाहिए
8. अगर किसी को दस्त हो रहे जामुन को सेंधा नमक के साथ खाना फायदेमंद रहता है खूनी दस्त होने पर जामुन के बीज बहुत ही फायदेमंद साबित होता है
9. दांत और मसूड़ों से जुड़ी कई समस्यताओ के समाधान में जामुन विशेषतौर पर फायदेमंद होता है इसके बीज को पीसकर लीजिए। इस से मंजन करने से दांत और मसूड़ों स्वास्थ्य रहते हैंडाइटीशियन दीपिका चोधरी
